Es geht um die Wurst

Wurstwaren sind heikel, nicht nur was den Geschmack betrifft.

Gemeinsam erarbeiten wir die optimale Lösung für Ihren Betrieb, denn KundInnenzufriedenheit steht bei uns an oberster Stelle.

Wir richten unseren Blick in die Zukunft und schöpfen aus über Generationen weitergegebenem Wissen rund um die Wurst. Genau das macht uns zum richtigen Partner an Ihrer Seite.

Sie sind TrendsetterIn – Sie wissen, was nachgefragt wird.
Wir gehen auf Ihre Geschmacksvorlieben und individuellen Produktionsbedingungen ein und unterstützen Sie bei neuen Produktentwicklungen.

Wurstgewürzpräparate

optimiert für Brüh- und Dauerwürste.


Neben Gewürzen und Zuckerstoffen enthalten sie

  • Spezialphosphate für den bestmöglichen Eiweiß-Aufschluss und
  • Umrötehilfsstoffe für eine rasche Umrötung und die nötige Farbstabilisierung.
Es geht um die Wurst
Kochpökelwaren

Präparate für Kochpökelwaren

unterscheiden sich in Geschmack und Ausbeute.
Von 10% bis 100% Gewichtsgewinn reicht die Produktpalette.
Exakt abgestimmte Komponenten garantieren zart-saftige Schinkenspezialitäten

Präparate für Rohwürste

Hochwertige Rohgewürze mit speziellen Zuckerkombinationen und Umrötehilfsstoffen sind unentbehrlich für das Gelingen der klassischen Ungarischen Salami, Haussalami und anderer Sorten.
Dazu im Sortiment: Starterkulturen für die sichere Reifung.

Präparate für Rohpökelwaren

Mit unseren Komplettmischungen gelingen eine kräftige Farbe und der zarte Biss Ihrer Rohpökelwaren sicher – egal ob trocken oder nass gepökelt.
Unsere verschiedenen Außenwürzungen geben Ihren Produkten einen zart-milden bis rustikalen Geschmack.

Sie interessieren sich für unsere Angebote?

Schreiben Sie uns eine Nachricht, wir melden uns umgehend retour.

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